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抓住生活中的防癌“门道” 不吃烫食 不喝“千滚

发布时间:2019-03-07

平时,刘云霞素来不吃烫食,早上赶时间,她经常买个面包啃啃,也不买咖啡等较烫的热饮。在家时,她习惯做些油腻新鲜的菜,做菜时几乎不放味精,盐也放得较少,家里基本看不到香肠、酱鸭、火腿、培根、熏鱼、梅干菜等的影子,基本不吃隔夜菜。

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“当初肿瘤的发病率高,一个重要起因是生涯方式不良,吸烟、酗酒、饮食、运动与癌症的关系最为密切。”刘云霞说,男性逐日摄入酒精最好控制在25克以内,也就是白酒不超过一两,或啤酒不超过一瓶,或红酒不超过一杯。女性的每日酒精摄入量则不超过15克,适量饮酒还与乳腺癌的发病有关。

早餐赶时光绝对不吃烫食

作为一位中医肿瘤专家,刘云霞反倒不断间专门摄生。“我不太讲求,只不过平时吃得新颖一些,很少吃烧烤跟腌制品。”

肥胖与乳腺癌、子宫内膜癌、结直肠癌等有关,每回遇到胖胖的乳腺癌患者,刘云霞都要嘱咐对方,要操纵体重,尽量瘦一些。

“作为一个温州人,我爱好煮着吃海鲜,鱼、肉基础都是蒸熟的,煎炸的菜很少,营养又不易发胖。我不喝饮料、茶,只喝白开水,但不喝饮水机里的‘千滚水’。”

此外,食用腌制食品、过咸的食物、烫食等,可能导致食管癌;暴饮暴食可能导致胃癌;喜好吃高脂食物,可能导致大肠癌。

诚然嘴上说着“不太留心养生”,可与肿瘤打了多少十年交道,生活中的刘云霞总有不少下意识的防癌“门道”:比喻熟悉她的人都知道,她对食物的种类跟温度有讲究,不吃烫食,不喝饮水机里的“千滚水”,极少吃腌制品。

“化疗病人体质虚弱,都想着吃甲鱼、鳗鱼补一补,但他们的脾胃功能不好,消化差,这时大鱼大肉反而会起到反成果。还有一些化疗后肝功效不好的患者,也应该吃得油腻一些,使肝功能恢复。”

杭州日报 记者 柴悦颖 通讯员 黄春燕 徐思鹏文 李忠摄