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家居必备,正宗的梅菜扣肉你们真的吃过吗

发布时间:2019-03-09

用料

①选用品位显明的三层五花肉

辅料:八角1个,生抽一大勺,葱1棵,白糖10g,老抽1大勺,料酒2大勺,鸡精半勺,姜一个,蜂蜜半勺,动物油300g

③用叉子给煮熟的肉肉皮上均匀的扎上小孔用厨房用纸吸干肉皮的水分

制造步骤

②肉洗干净起锅放入锅中,加入1小段葱,2片姜,料酒1大勺,等煮开后用小火煮15分左右取出

主料:五花肉500g,梅干菜50g

梅菜扣肉是一道途不虚名的美食,这道美食在北宋的时候因为苏东坡的起因它又被称为东坡扣肉,梅菜扣肉起源于广东的客家菜,所以梅菜扣肉这一菜是广东名列前茅的美食,由于太过于好吃而传布于大家南北,也是不少家庭办喜宴请酒必做的硬菜之一,诚然做法不是很难,但其过程也绝非那么容易,其中细节更要器重。即使对美食颇有研究的我今天也花了不少功夫才做好这道菜,不敢说非常美味,但经过前前后后多少个小时制作实现尝过后那是绝对的值。吃的就是用时间带引出的食材本香,无肉不欢的你,不试试还等什么呢?